Yemek Kitapları
Kütüphanemizde bulunan ve mutfağımızda çokça yararlandığımız kitapların listesine aşağıdan ulaşabilirsiniz. İlham olmasını dileriz.
Pırasalı Rezene Çorbası
30 gr zeytinyağı
100 gr kuru soğan
15 gr sarımsak
300 gr pırasa
4 bağ rezene
1,5 lt tavuk suyu
15 gr tuz
8 gr karabiber
15 gr tereyağı
Soğan, sarımsak, pırasa ve rezeneyi ince ince doğrayın.
Soğan, sarımsak ve pırasayı zeytinyağında ...
Ahududu ve Böğürtlenli Finansiyer
150 gr toz badem
150 gr un
525 gr pudra şekeri
9 yumurta
1 tsp tuz
300 gr tereyağı (ılık)
Badem ununu, beyaz unu ve pudra şekerini bir kapta karıştırın.
Yumurtaları tuz ile iyice çırpın.
İyice çırptığınız yumurtalara karıştırdığınız katı malzemelerin bir ...
Brioche Hamburger Ekmeği
4 cup un
1/3 cup şeker
4 + 1/2 tps kuru maya
2 tps tuz
4 yumurta (oda sıcaklığında)
200 gr tereyağ (oda sıcaklığında)
1/2 cup süt (oda sıcaklığında)
Kuru malzemeleri bir kaba alıp karıştırın.
Süt ve yumurtayı ayrı bir kapta çırpın.
Tereyağını 3-4 seferde ...
Pesto Soslu Linguine
1 paket linguine
1 diş sarımsak
2 yaprak adaçayı
30 gr kuru domates
45 gr chanterelle mantarı
20 gr krema
10 gr pesto sos
Derince bir tencereye su ve tuz ekleyip makarnayı al dente haşlayın.
Sarımsak, adaçayı, kuru domates ve chanterelle mantarını ...
Ekmek Üstü Şeftali, Lor, Prosciutto
2 dilim ekşi mayalı ekmek
15 gr zeytinyağı
5 gr maydanoz
5 gr kekik
100 gr bandırma loru
yarım şeftali
30 gr prosciutto
2 dilim ekşi mayalı ekmeği her iki tarafını da ızgarada kızartın.
Kekik, maydanoz ve zeytinyağı ile hazırladığınız taze ...
Badem Sütü
2 bardak
1 bardak ciğ badem
2,5 su bardağı içme suyu
2-3 adet hurma (opsiyonel)
Bademleri 1 gece önce suya koyun ertesi sabah suyu süzün ve güzelce yıkayın.
Kabuklarını soymak isterseniz biraz zaman ayırarak rahatlıkla soyabilirsiniz, daha hızlı soymak için ...
Balkabağı Çorbası
1 kg doğranmış balkabağı
2 orta boy soğan
20 gr zeytinyağı
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı bal
5 gr taze zencefil
3 gr toz tarçın
2 gr yenibahar
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 -2 litre su
Soğanları ay şeklinde kesin ve zeytinyağını eklediğ...
Özel Günler İçin Kek Ve Pasta Siparişleri
Toplantı, davet ve kutlamalarınız için kek ve pasta siparişini websitemiz üzerinden verebilirsiniz. İki gün öncesinde vereceğiniz sipariş ile sevdiklerinizi mutlu edin ve davetlerde fark yaratın.
Vegan Tariflerde Yumurta Yerine Kullanılabilecek Malzemeler
Keten Tohumu
1 çorba kaşığı öğütülmüş keten tohumu
3 çorba kaşığı su
Keten tohumu ve suyu homojen bir kıvama gelene dek karıştırıp 5 dakika bekletin. Bekledikçe kıvamı yoğunlaşacak. Keten tohumunu tatlı ve tuzlu tariflerde rahatlıkla kullanabilirsiniz.
...
