ay : 01/2017 12 sonuç

Yemek Kitapları

Kütüphanemizde bulunan ve mutfağımızda çokça yararlandığımız kitapların listesine aşağıdan ulaşabilirsiniz. İlham olmasını dileriz.  

Pırasalı Rezene Çorbası

30 gr zeytinyağı 100 gr kuru soğan 15 gr sarımsak 300 gr pırasa 4 bağ rezene 1,5 lt tavuk suyu 15 gr tuz 8 gr karabiber 15 gr tereyağı   Soğan, sarımsak, pırasa ve rezeneyi ince ince doğrayın. Soğan, sarımsak ve pırasayı zeytinyağında ...

Ahududu ve Böğürtlenli Finansiyer

150 gr toz badem 150 gr un 525 gr pudra şekeri 9 yumurta 1 tsp tuz 300 gr tereyağı (ılık) Badem ununu, beyaz unu ve pudra şekerini bir kapta karıştırın. Yumurtaları tuz ile iyice çırpın. İyice çırptığınız yumurtalara karıştırdığınız katı malzemelerin bir ...

Brioche Hamburger Ekmeği

4 cup un 1/3 cup şeker 4 + 1/2 tps kuru maya 2 tps tuz 4 yumurta (oda sıcaklığında) 200 gr tereyağ (oda sıcaklığında) 1/2 cup süt (oda sıcaklığında) Kuru malzemeleri bir kaba alıp karıştırın. Süt ve yumurtayı ayrı bir kapta çırpın. Tereyağını 3-4 seferde ...

Pesto Soslu Linguine

1 paket linguine 1 diş sarımsak 2 yaprak adaçayı 30 gr kuru domates 45 gr chanterelle mantarı 20 gr krema 10 gr pesto sos   Derince bir tencereye su ve tuz ekleyip makarnayı al dente haşlayın. Sarımsak, adaçayı, kuru domates ve chanterelle mantarını ...

Ekmek Üstü Şeftali, Lor, Prosciutto

2 dilim ekşi mayalı ekmek 15 gr zeytinyağı 5 gr maydanoz 5 gr kekik 100 gr bandırma loru yarım şeftali 30 gr prosciutto   2 dilim ekşi mayalı ekmeği her iki tarafını da ızgarada kızartın. Kekik, maydanoz ve zeytinyağı ile hazırladığınız taze ...

Badem Sütü

2 bardak 1 bardak ciğ badem 2,5 su bardağı içme suyu 2-3 adet hurma (opsiyonel)   Bademleri 1 gece önce suya koyun ertesi sabah suyu süzün ve güzelce yıkayın. Kabuklarını soymak isterseniz biraz zaman ayırarak rahatlıkla soyabilirsiniz, daha hızlı soymak için ...

Balkabağı Çorbası

1 kg doğranmış balkabağı 2 orta boy soğan 20 gr zeytinyağı 1 diş sarımsak 1 yemek kaşığı bal 5 gr taze zencefil 3 gr toz tarçın 2 gr yenibahar 1 tatlı kaşığı tuz 1,5 -2 litre su   Soğanları ay şeklinde kesin ve zeytinyağını eklediğ...

Özel Günler İçin Kek Ve Pasta Siparişleri

Toplantı, davet ve kutlamalarınız için kek ve pasta siparişini websitemiz üzerinden verebilirsiniz. İki gün öncesinde vereceğiniz sipariş ile sevdiklerinizi mutlu edin ve davetlerde fark yaratın.

Vegan Tariflerde Yumurta Yerine Kullanılabilecek Malzemeler

Keten Tohumu  1 çorba kaşığı öğütülmüş keten tohumu 3 çorba kaşığı su Keten tohumu ve suyu homojen bir kıvama gelene dek karıştırıp 5 dakika bekletin. Bekledikçe kıvamı yoğunlaşacak. Keten tohumunu tatlı ve tuzlu tariflerde rahatlıkla kullanabilirsiniz. ...