Vegan Tariflerde Yumurta Yerine Kullanılabilecek Malzemeler


Keten Tohumu 

1 çorba kaşığı öğütülmüş keten tohumu

3 çorba kaşığı su

Keten tohumu ve suyu homojen bir kıvama gelene dek karıştırıp 5 dakika bekletin. Bekledikçe kıvamı yoğunlaşacak. Keten tohumunu tatlı ve tuzlu tariflerde rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Chia Tohumu

1 çorba kaşığı öğütülmüş chia tohumu

3 çorba kaşığı su

chia tohumlarını ve suyu karıştırıp bekletin. Jölemsi bir kıvama gelince tarifinizde kullanabilirsiniz. Chia tohumunu öğütmeden de suda 10-15 dakika bekletebilirsiniz tarifte chia tohumlarının hissedilmesini istemiyorsanız öğüterek kullanmanızı tavsiye ederiz.

Elma Püresi 

1 yumurta = 1/4 cup elma püresi

Daha çok tatlı tariflerinde tercih edebileceğiniz elma püresini yumurta alternatifi olarak kullanabilirsiniz. 1/4 cup elma püresi 1 yumurta ölçüsünü karşılıyor. Elma püresi tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Muz

1 yumurta = 1/2 ezilmiş muz

Daha çok tatlı tariflerinde tercih edebileceğiniz bir yumurta alternatifi. Yarım, orta boy bir muzu ezerek 1 yumurta yerine kullanabilirsiniz. Muzun olgun olması daha iyi bir kıvam almasını sağlayacaktır.

Fıstık Ezmesi 

1 yumurta = 3 çorba kaşığı fıstık ezmesi

Aquafaba 

1 yumurta = 3 çorba kaşığı aquafaba

1 yumurta beyazı = 2 çorba kaşığı aquafaba

Aquafaba, haşlanmış nohutun suyuna verilen isim. Harika bir yumurta alternatifi. Aquafaba çırpıldığında yumurta beyazı gibi köpürüp krema kıvamına geliyor. Pişmiş tatlı ve tuzlular, mereng, mayonez gibi birçok tarifte kullanabilirsiniz.

Kabartma Tozu & Sirke 

Yaptığınız tariflerin daha iyi kabarması için iyi bir alternatif de sirke ve karbonat ikilisi 1 tatlı kaşığı karbonat ve 1 çorba kaşığı elma sirkesini tariflere ekleyip 1 yumurta yerine kullanabilirsiniz.

Hazır Yumurta İkamesi 

Yukarıdaki yumurta alternatifi olarak kullanabileceğiniz malzemeler dışında marketlerde yumurta ikamesi şeklinde satılan paketli ürünleri de yumurta yerine kullanabilirsiniz.

 

 

 

 

 

 

Henüz yorum yok "Vegan Tariflerde Yumurta Yerine Kullanılabilecek Malzemeler"

    Bir yorum yazın

    Email adresiniz yayınlanmayacaktır.