Brioche Hamburger Ekmeği

4 cup un
1/3 cup şeker
4 + 1/2 tps kuru maya
2 tps tuz
4 yumurta (oda sıcaklığında)
200 gr tereyağ (oda sıcaklığında)
1/2 cup süt (oda sıcaklığında)

Kuru malzemeleri bir kaba alıp karıştırın.
Süt ve yumurtayı ayrı bir kapta çırpın.
Tereyağını 3-4 seferde ilave edip çırpın.
Sıvı malzemeler ile kuru malzemeleri karıştırın.
8-10 dakika hamurun yapışkanlığı geçene kadar çırpmaya devam edin.
Kıvam alan hamuru buzdolabına alıp bir gece bekletin.
Ertesi gün fırına vermeden 2-3 saat önce hamuru dışarı alıp yumuşatın.
Porsiyonları tepside biraz daha mayaladıktan sonra yassı şekil verip üzerine un serpin.
Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında 25-30 dakika pişirin.

Afiyet olsun.

Henüz yorum yok "Brioche Hamburger Ekmeği"

    Bir yorum yazın

    Email adresiniz yayınlanmayacaktır.