Pırasalı Rezene Çorbası

30 gr zeytinyağı

100 gr kuru soğan

15 gr sarımsak

300 gr pırasa

4 bağ rezene

1,5 lt tavuk suyu

15 gr tuz

8 gr karabiber

15 gr tereyağı

Soğan, sarımsak, pırasa ve rezeneyi ince ince doğrayın.

Soğan, sarımsak ve pırasayı zeytinyağında soteleyin.

Üzerine rezeneyi ekleyip kavurun.

Rezeneler kavrulduktan sonra tavuk suyunu ekleyin ve kaynatın.

Tavuk suyunun kaynamasına yakın tuzu ve karabiberi ekleyin.

Çorba kaynadıktan sonra blenderdan çekin.

15 gr soğuk tereyağı ekleyip çorbayı bağlayın.

Afiyet olsun.